gab★cafe@上通り

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先日のgab★忘年会の写真！

いやーみなさんお疲れっした！

  

クリスマス本番ってことで、店先にキャンドルとクリスマスツリーを飾ってみました。

ただ天気が悪いので、灯が消えないか心配です。



やっぱ、キャンドルはいいですね。

いつもと雰囲気が変わります。

クリスマスが過ぎればもう年末！大晦日、お正月まで、あっという間です。

「あー。残り1週間かー。」

な人も、

「まだ、あと1週間ある！」

な人も。

いろんな思いがあるでしょうね。



全然話は変わりますが、この前買った子ねぎの根っこを水につけて、ミニ栽培してみました。



4日後どーん。



いやー。けっこう伸びるもんですね。

その子ねぎで、先日いくら丼を食べました。

知り合いの業者さんから超安く譲ってもらえました。

なんと、1ビン370円。

もちろん巷に出回る、偽いくらではありません。

北海道産の正真正銘、純正いくらです。



ちゃちゃっと、酢飯を作ってさっそく試食。



いやー。うめかった。

口の中でぷっちぷちにはじけるいくら、1ビンで2回は楽しめます。

こんなプチ贅沢。

うれしいですね。

残り15本です。

このブログを見た方は、税込み1本350円でお譲りします。

酢飯の作り方がわからない方は、あわせ酢の作り方もお教えしますよ！

お電話でも注文受け付けております。

gab★　096-351-7233  

今年もあと1週間を残し、毎日あわただしく過ごしております。

今日は親愛なる友人達と、気兼ねのない忘年会を楽しみました。

いやー。

盛り上がりました。

酒飲み連中は、例にたがわず、酒飲んでました。


毎度のごとく、酒の席で出る思い出話。

もう何度話したかわからないけど、毎回盛り上がる。

みんなオチ知ってるのに、お構いなく大爆笑。

大人になればなるほど、この時間が大切だなと感じます。

楽しい思い出話こそが最高の酒の肴ですね。

これまでも、これから楽しい思い出作りができる場を作っていきたいです。



追伸

親愛なる友人のミキ。

県外で来れなかったけど、参加者の一人です。

いつでも来れるようにホームはがっつり準備しとけん。

俺らの友情は不滅ってことで。

そうそう。

北国、山形からついに「あの人」も熊本に帰ってきます。

明日写真アップします。





  

年も残るところ10日を切りました！

毎年思うのですが、やり残したこと、やっぱりいっぱいあります。

来年こそ、来年こそは！いいことがある年にしたいですね。


今週はこの冬のイベント、クリスマスがやってきます！

gab★では24日、25日の2日間、クリスマスイベントを行います！！

24日の第1部は、「来たれ！寂しがり屋のクリスマスパーティー」と題し、この日だけは一人で家に帰るのが寂しいよー、って人を集めて、みんなで楽しもう！ってなイベントです。

いろんな人が来る予定なので、ちょっとした異業種交流会もかねてます。

25日は、the　クリスマス。　いつもよりBGMを大きめにして、食べて、飲んで、踊って、しゃべって。

一人身、カップル、関係ありません。

せっかくのクリスマスを楽しみましょう。

gab★にもターンテーブルがやってきましたので、レコード持参も歓迎です。



お気軽にお越しください！！  

先日美里町の豆腐屋さんより、新鮮な豆乳とふっかふかのおからを大量に頂きました。

実は以前より豆乳、おからを使ったメニューを作ってみたいと思っておりまして、今回ご協力してもらいました。

昔から豆乳は好きでよく飲んでいました。（と言っても、味付けしてあるやつですが）

今回頂いた豆乳は全くの無調整ですが、飲み口がとっても甘く、後味もさっぱりです。



今回はこの豆乳を使って、豆乳コラーゲン鍋を作ってみたいと思っています。

手羽先などで一度コラーゲンを濾し取って、かつお出汁と豆乳でスープを作り、ねぎやマロニー、きのこなどを入れたいですね。

まぁ、最大の楽しみは湯葉ですが。

きっと新鮮な豆乳なので、きれいな湯葉ができると思います。

あと、おからは、おからコロッケかおから豆腐ハンバーグあたりを作ってみたいです。

試作してみたらまたブログに描きます。

それと、「こがぶ」のRAGAくんですが、最近似顔絵にハマっているらしく、いろんな人の似顔絵を描きまくってます。



興味ある方は是非。

ちなみに描いてあるのはgab★のスタッフ2人です。

こんな絵も描いてます。

結構女性に人気の絵でした。



真っ黒塗りつぶしのねこ。

でも、なんだかリアルです。  

来週末のイベント「もちより会」に備えて、茶碗蒸しを久々に作ってみました。

ゆっくりめに蒸したので「す」もできず、結構きれいに出来上がりました。



ただ、若干出汁が多かったので、すこしゆるめ。

しかしながら、かつお出汁が効いててうまかった。

茶碗蒸し好きの絵描きのRAGAくんも絶賛してくれました。

あ、そうそう昨日よりRAGAくんがgab★の店内で絵を描く「こがぶ」（小さいgab★）をオープンしてます。

リクエストすれば基本どんな絵でも描いてくれるそうです。



今日も4~5作品くらい描いてました。

絵描きってすごいね。

これから、抹茶味の冷製小豆茶碗蒸しを作ってみます。  

先日試作してみたローズマリースパイシーチキンですが。

いやー。失敗に終わりました。



チキンの焼けた感じは結構よかったんですが。

「嗚呼、何か足りない」

そんな一言で片付けられてしまう感じでした。

後味のコクが無いんです。

まぁあきらめずに試行錯誤して見ます。ローズマリーも余ってますし。

そうそう、今日から新メニューと、人気メニューが復活しました！

新メニュー

「めんたいクリームパスタ」￥750
自家製ベシャメルソースに明太子を加えた、シンプルかつ濃厚なクリームパスタです。

「馬すじチーズコロッケ」￥500
馬ずじをデミグラスソースでじっくり煮込んで、細かくしたものを、じゃがいも、にんじん、たまねぎの定番のコロッケ餡にまぜこみ、たっぷりとチーズを練りこみました。

復活メニュー

「自家製タルタルのからあげ丼」￥750
タルタルソースもからあげもgab★自家製です。タルタルは、玉子とたまねぎを大きめに刻んであるので食感がGOODです。
からあげは、全卵を使用しているので、食べた感じはふわっとしています。

からげ丼、コロッケは数量限定です。

  

冬はやっぱりチキン！と、勝手に思い込みまして、この前買ったローズマリーを使ってみました。

つけこみタレにローズマリー、レモン、しょうゆ、はちみつ、ナンプラー、コリアンダーなどを使い、オーブンで焼いてみようってな魂胆です。



これに、小さめに切った鶏ももをドーン。



実際始めて作るもんで、どんな味になるかドキドキです。

レモンの酸味とローズマリーの香りがケンカしないか心配。

とりあえずあと一時間ほど置いて、焼いてみます。

それでは。

焼き上がったらまたブログします。  

めっきり寒くなって、冬本番といった感じですね。

gab★では来年2月に定番メニューに加えてアジアンな風香るメニューを追加しようと思っています。

そんなこんなで今日は第一弾の試作をしてみました。

以前バリに行ったときに食べたスパイシーで香味のある屋台の焼きそばをイメージしました。

バリニーズパスタ（仮）



gab★の定番メニュー「ナシゴレン」の味付けをベースに、さらにスパイシーなソースを加え、ちょっと固めに茹でたパスタを強火でいためました。

今日の段階ではちょっと辛味が強かったので、もう少し甘みとコク足したいところです。

でも、ざっと作ってみて結構おいしかったので、これは絶対に商品化したいと思っております。


あー。

バリに行きたい。  

先月より店先で育てていた唐辛子が、ぷくぷくに大きくなったところで初の収穫です。



毎日アブラムシとの格闘もありながら、なんとか枯れずに育ってくれました。

これから1週間ほど乾燥させて、赤唐辛子にします。

ちょうど来週、もつ鍋忘年会が店であるので、そのときに使いたいと思います。

楽しみーー！！

そういえば、この前ネットで、唐辛子を使った入浴剤が美肌に効果がある、との記事を見ました。

ダイエットにも効果があるので、冬メニューに唐辛子メニューを作ってみたいと思います。  

先日不定期開催のウイイレ大会gab★cupが行われました。

今回はレギュラーメンバーに加え2名の女性陣も参加。

なかなかの白熱した戦いでした。

いやー、まずすごいのがPS3のグラフィックです。

モーションも滑らかだし、実況のおしゃべりもすごい。

PS2の時よりも格段に性能アップしてますね。

個人的には、スルーパスまでのモーションが長くてなかなかパスがつながりにくい感じでしたが、それはそれ。

周りのメンバーが上手すぎて、全く勝てませんでしたよ。

我がオランダ軍も1点とるのがやっと。



しかし、プレー中の人はもちろん、見ている人も実際の試合さながらの歓声。

ほんと面白かったです。みなさんお疲れ様でした。

12月、1月で少しずつイベント性を高めて、来年2月より本格的なトーナメントイベントとして動かしていこうと思います。

今年はワールドカップイヤー。

いやでもサッカー熱は高まっていきますね。

現在トーナメント参加者を募集しています。

自信のある方も、初心者の方も、男性女性問わずご参加ください！！

お問い合わせはこちら。

gab★cup運営本部まで　096-351-7233　源川  

長らく品切れ状態だった、gab★の隠れた名物「ガトーショコラ」が焼きあがりました！

外はサクッ！中はしっとり。チョコレートの風味満点です。

ほのかな苦味がオトナなティータイムを演出します。

お出しする時は、特製マーブルホイップクリームを添えお出しします。

白ワインといっしょに、つまみながら、っていうのもいいんじゃないでしょうか？


ただいま、新スイーツを考案中。野菜を使ったものにしようと思っています。

いまからだったら、栗、さつまいも、かぼちゃ、おいしい野菜がたくさんありますね。

試作品ができたらまたブログにアップします。  

12月に入っても昼間はなんとなく、ぬくぬくな熊本市南坪井町です。

12月といえば、好きも嫌いも、良いも悪いもクリスマス、年末商戦シーズンですね。

いろんなお店で歳末セールのポップが目立つようになりました。

gab★も店内に、ちびクリスマスツリーを飾りました。

いよいよ年の瀬という感じで、賑やかになる分、ちょっと寂しさを感じます。

今年のクリスマスも、仕事&友達と飲む。

これ、決まりっぽいですね。


そういえば、以前タイムとレモンバームを植えてみたのですが、結果。

芽すら出ず。

という非常に悲しい結果となりました。

原因はどうやら「一気に種を植えすぎ」たことが、芽ので出なかった原因っぽいです。

ってことで、近くの種屋さんで、苗を買ってきました。

「ローズマリー」



雑草レベルの繁殖力だそうです。とりあえず水やっとけばいいそうで。

おおっ。これならすでに芽は出てるし、枯れることもなさそうだ。

育ったら今度こそ、メニューに出したい。いや、出して見せます！！


そうそう、先日お試しで、新オムライスメニューを作ってみました。

「野菜あんかけの和風オムライス」



まだ、あんかけの味がうまくいってないのですが、まともな味になりましたら、おすすめメニューに出してみようと思います。