2009年11月18日
この冬期待の新かぼちゃ！
このまえ美里町に行った時、とある農家さんを紹介してもらいました。
その農家さんの家の倉庫に、このかぼちゃが並んでおりました。
品種は「くりゆたか」というかぼちゃで、熊本でも、まだ作っている方は少ないそうで。
このかぼちゃの最大の特徴は”とにかく、めっちゃ甘い”
という事だそうで。
なんと、糖度は14度。
メロンにも匹敵するほどの甘さ。
ほど近いところで、このかぼちゃを使ったアイスを戴きました。
いやー。とにかくおいしかった。
かぼちゃ、というより、名前にもある通り、栗の甘みのような味がとってもGOOD！
ただこのかぼちゃ、収穫してから6ヶ月間ほど寝かさないといけないそうです。
gab★にも2個お土産として頂きました。
食べごろは12月ごろ。
モンブランを試作してみて、おいしかったら店頭でも販売したいと思います。
今年の冬はくりゆたかに期待大！！！
