メルヘンチックなイチゴの甘いかほり。

どーも。

先週より続いた、ナゾの胃腸炎より復帰いたしました。

病気はしたくないけど、こんなことがあった時だけ「健康って幸せだな」と実感します。



先日、お客さまより、大量のイチゴを頂きました。

もう、箱いっぱい。

しかも、甘い甘い。



そのままじゃ食べきれないので、本日はイチゴジャム作り。



へたを取ったイチゴを軽く洗いました。



グラニュー糖とレモン汁をまぶして小一時間ほっとき、いざお鍋へ、どーん。



ブランデーを少量入れて煮詰めたら、はい、イチゴジャムの出来上がり。


こうしてみると、真っ赤なイチゴジャムって、相当赤いイチゴを使うか、何か入れないとダメですね。

肝心のお味は・・・。


甘っめぇっス

正真正銘の無添加イチゴジャム。

作ったはいいけど、どうしてくれよう。



イチゴジャムのケーキでも焼いてみるかな。

昼下がりの病み上がり。

そう思いました。


結果はまた後日。